يقدم تخصص الضيافة " قسم إدارة الفنادق" بمعهد القاهرة العالي للسياحة والفنادق برنامجًا أكاديميًا متميزًا يجمع بين المعرفة النظرية والتدريب العملي لصقل مهارات الطلاب في الضيافة وإدارة الفنادق والمطاعم.

يشمل المنهج مقررات في إدارة الغرف، الأغذية والمشروبات. فنون الطهو ، التسويق الفندقي، والمحاسبة الفندقية، مع تدريب عملي في مؤسسات ضيافة مرموقة.

كما يتيح البرنامج للطلاب فرصة اكتساب خبرة حقيقية تؤهلهم للعمل في أرقى الفنادق والمطاعم والضيافة الجوية و البحرية، ليكون الخريجين مستعدين لمستقبل مهني واعد في عالم الضيافة.

ويمنح القسم درجة البكالوريوس المعادلة لشهادة درجة البكالوريوس فى السياحة والفنادق التى تمنحها الجامعات المصرية الخاضعة لقانون تنظيم الجامعات رقم 49 لسنة 1972 ولائحته التنفيذية ، وذلك طبقا لقرار وزير التعليم العالى رقم 85 بتاريخ 5/4/2022.